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三伏天,吃鸡吃鸭不如吃它,健脾养胃不上火,简单蒸一蒸真鲜啊!

2023-11-29 15:04:44      点击:302

原标题 :三伏天 ,伏天吃鸡吃鸭不如吃它,吃鸡吃鸭健脾养胃不上火 ,不吃不上简单蒸一蒸真鲜啊 !健脾

三伏天 ,养胃吃鸡吃鸭不如吃它,火简健脾养胃不上火  ,单蒸简单蒸一蒸真鲜啊 !伏天

现在正是吃鸡吃鸭三伏天中的二伏,酷暑难耐,不吃不上动一动就大汗淋漓  ,健脾食很难熬的养胃一段时间,在这样的火简炎热天气下厨是一件很愁人的事情 。在这个季节蒸菜无疑是单蒸最受欢迎的,简单好吃营养海不流失。伏天

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在夏季很容易没有胃口 ,吃什么都不香  ,各种肉类更是嫌油腻吃不下。鱼肉在这个季节可以适当的吃一点儿  ,清爽不油腻,比鸡鸭好吃 ,是我家最喜欢的一种肉类 。鱼分为海水鱼和淡水鱼 ,它们的营养各有千秋,味道也有很大的不同 。海鲈鱼是一种很不错的海鱼 ,没有杂刺,肉质鲜美,是我们常吃的鱼类。海鲈鱼的做法很多,例如:清蒸海鲈鱼,红烧海鲈鱼,海鲈鱼豆腐汤等等都是很美味的家常菜。今天,和大家分享一款好吃易做的清蒸海鲈鱼头,非常简单,老人孩子都爱吃 。

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所用资料:海鲈鱼上半段 ,生抽1勺,老醋1勺 ,盐适量 ,葱段,姜片,蒜末,葱丝,红辣椒丝少许 ,花生油适量 。

做法步骤:

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第一步 :海鲈鱼买的有些大了,一次吃不完就去鳞去内脏去鱼鳃洗净从中间劈成两半,上半段用来清蒸。鲈鱼富含蛋白质、维生素、钙、锌 、硒等营养元素 ,有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效 ,对肝肾不足的人有很好的补益作用。餐桌上常吃对于健康还是很有益处的。

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第二步:把葱姜和料酒抹匀鱼身,锅里烧开水,把鱼盘放入 ,大火蒸10分钟。蒸制的时间自己掌控即可 ,要看鱼的大小来决定蒸制的时间,最多不超过15分钟,不然鱼肉就会很老。

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第三步:蒸好的鱼头掀开锅盖。

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第四步 :1勺生抽,1勺老醋以及适量的盐搅拌均匀 ,倒在鱼头上 ,把鱼头上的葱姜用筷子挑出  。

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第五步:放上小葱段,红辣椒丝以及剁碎的蒜末来调味。

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第六步 :另起锅勺热油 ,泼在蒜末上,激发出蒜的香味。

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第七步 :这道菜就做好了,做法简单 ,用料也及其简单,但是味道超级好 ,这个夏天必定要试试这道菜 ,不会做很可惜!

峰儿话语 :

1,海鱼和淡水鱼不一致,海鱼离水就会死去,很难买到活的海鱼 ,但是我们在买海鱼的时候还是要选择一下,尽量新鲜  。

2,蒸鱼的时间,自己按照鱼的大小来决定 ,从10分钟~15分钟不等 ,以鱼肉熟透为主 ,不要蒸太长时间,鱼蒸制的时间太长鱼肉就老了 ,影响口感。

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